近幾年，“三鹿奶粉事件”、“毒餃子事件”，“蘇丹紅”、“禽流感”等事件，不僅給我國(guó)人民的生活質(zhì)量、身。健靡、甚至生命安危帶來(lái)了嚴(yán)重困擾，也在國(guó)際上帶來(lái)了十分不良的影響。食品質(zhì)量與安全問(wèn)題已經(jīng)成為我國(guó)急需解決的重大社會(huì)問(wèn)題。這些問(wèn)題暴露了我國(guó)在食品采購(gòu)、生產(chǎn)、流通、監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制方面存在諸多不足，突出表現(xiàn)為質(zhì)量安全問(wèn)題“發(fā)現(xiàn)難、控制難、糾正難、回追難”的四難現(xiàn)象。

　　解決“四難”現(xiàn)象，除了進(jìn)一步加大監(jiān)管力度、增加信息透明度等手殷蚪，更關(guān)鍵的問(wèn)題是我國(guó)目前太多教食品制造盤(pán)業(yè)的信息化手段比較落后，沒(méi)有建立起以企業(yè)供應(yīng)鏈管理為核心、以質(zhì)量管理為主繾、以信息一致與共享為重點(diǎn)、覆蓋食品全生命周期的信息系統(tǒng)，及沒(méi)有充分應(yīng)用RFID、條碼等先進(jìn)技術(shù)的結(jié)果。

　　針對(duì)我國(guó)在增強(qiáng)食品質(zhì)量安全性方面的信息化迫切需求與應(yīng)用現(xiàn)狀，在現(xiàn)有浪潮ERP系統(tǒng)的基礎(chǔ)上。依據(jù)國(guó)家關(guān)于食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和HACCP質(zhì)量控制體系。

　　以質(zhì)量管理為核心，圍繞食品生產(chǎn)、流通兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，浪潮基于RFID條碼、噴碼的產(chǎn)品追朔解擊方案。

　　浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案使食品企業(yè)的產(chǎn)品追溯由原來(lái)的靜態(tài)、滯后的被動(dòng)管理，轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)靜結(jié)臺(tái)、實(shí)時(shí)監(jiān)控的主動(dòng)管理。在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中應(yīng)用RFID、條碼、噴碼等技術(shù)。便于企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品貨物追蹤、信息自動(dòng)化采集、倉(cāng)儲(chǔ)管理、生產(chǎn)數(shù)據(jù)監(jiān)控、質(zhì)量追贛、防偽防竄貨、資產(chǎn)管理等，并與企業(yè)ERP系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯、防偽防竄堡查詢、生產(chǎn)和出入庫(kù)環(huán)節(jié)管控等一體化管理，不斷發(fā)揮企業(yè)管理信息化平臺(tái)的作用。

　　浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與產(chǎn)品追溯的集成，產(chǎn)品生產(chǎn)下線就帶有條碼、噴碼或RFID標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品瓶碼、箱碼、垛碼的關(guān)聯(lián)組臺(tái)。詳細(xì)記錄了該產(chǎn)品的“出生資料”，據(jù)此可以清楚的考詢到該產(chǎn)品出自哪個(gè)生產(chǎn)廠、哪條流水線、生產(chǎn)時(shí)闖、流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品流向等。實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理。

　　從而提高食品行業(yè)的安全性，為人民群眾的健康提供信息化保障。同時(shí)可對(duì)肆意竄貨的行為起到震懾作用，也為市場(chǎng)上的打假提供了易用、便捷的工具。

　　浪潮ERP產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)的整體應(yīng)用場(chǎng)景：

　　浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追蹤管理軟件的集成。采用RFID、條碼、噴碼等技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)于單件產(chǎn)品的身份識(shí)別于跟蹤，進(jìn)而完善傳統(tǒng)意義上ERP的功能，實(shí)現(xiàn)單件產(chǎn)品的有效管理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝，檢測(cè)和衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控和追溯。同時(shí)達(dá)到防偽、防竄貨的目的。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者可以查詢所購(gòu)買(mǎi)食品的完整追蹤信息。

　　浪潮RFID產(chǎn)品追溯解決方案通過(guò)ERP與產(chǎn)品集成應(yīng)用，保證產(chǎn)品質(zhì)量真實(shí)可嗇的同時(shí)，為企業(yè)的日常管理與決策管理提供支持。同步提升企業(yè)的管理質(zhì)量通過(guò)供應(yīng)商，客戶、經(jīng)銷(xiāo)商，終端超市、潲費(fèi)青的參與，建立起良好的質(zhì)量信息溝通與收集槊道，為更加快速的發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題建立完善的預(yù)警機(jī)制。為快建的質(zhì)母問(wèn)題產(chǎn)品召回提供支持。 

　　浪潮產(chǎn)品追溯解決方案可順利融合或集的ERP系統(tǒng)。適應(yīng)需求快速變化的需要。即從技術(shù)上該系統(tǒng)需要基于SOA架構(gòu)、并建立于通用業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)平行之上。從而實(shí)現(xiàn)良好的多行業(yè)支持性、高萊性化和高集成性。 

　　本文將結(jié)臺(tái)魯花集團(tuán)的案例，把食品企業(yè)生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)為重點(diǎn)來(lái)紹浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案。

　　一、浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP在生產(chǎn)環(huán)節(jié)集成

　　以魯花集團(tuán)為例，魯花集團(tuán)是國(guó)自皋大的花生油生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)的包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)包裝組合關(guān)系，將瓶碼、箱碼、托盤(pán)碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)，將每瓶花生油的出生資料“都進(jìn)行了記錄井管理。為節(jié)約成車(chē)，瓶碼采用噴碼，箱碼和托盤(pán)碼采用條碼，并為以后箱碼和托盤(pán)碼采用RFID標(biāo)簽做了鋪墊。

　　生產(chǎn)車(chē)間在產(chǎn)品下線時(shí)，瓶碼，箱碼，托盤(pán)碼的組合關(guān)系跟入庫(kù)單關(guān)聯(lián)在一起，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)匹配入庫(kù)。

 　　二、浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP在倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)集成應(yīng)用

　　在出入庫(kù)環(huán)節(jié)，浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP集成，產(chǎn)品信息隨出入庫(kù)單自動(dòng)匹配，產(chǎn)品信息跟隨產(chǎn)品流向，無(wú)論產(chǎn)品到哪里，信息完全一致。

　　依據(jù)條碼的數(shù)據(jù)生成入庫(kù)單信息，并將入庫(kù)單號(hào)同箱碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)?？梢砸罁?jù)箱碼順序，生成入庫(kù)的備注信息。IF常情說(shuō)F應(yīng)該是完整的信懇，最后由產(chǎn)品追溯系統(tǒng)將產(chǎn)品編號(hào)，條碼精碼備注信息、入庫(kù)單號(hào)、入庫(kù)數(shù)量信息提供培ERP系統(tǒng)，由ERP系統(tǒng)生成入庫(kù)單。ERP系統(tǒng)處理完畢后。將入庫(kù)單號(hào)信息返回到產(chǎn)品追溯系統(tǒng)中。與對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和條碼建立關(guān)聯(lián)。 

　　出庫(kù)時(shí)依據(jù)交貨單指令掃描條碼，實(shí)物掃描完成后進(jìn)一步確認(rèn)交貨單號(hào)信息，然后形成銷(xiāo)售出庫(kù)信息，備注中同時(shí)形成箱號(hào)段。形成的出庫(kù)信息為產(chǎn)品編號(hào)、條碼、提貨單號(hào)、出入庫(kù)單號(hào)、條碼備注信息、出庫(kù)數(shù)量。將產(chǎn)品編號(hào)。條碼備注信息，出庫(kù)單號(hào)、出貨數(shù)量信息提供給ERP系纜，由ERP系統(tǒng)處理并形成出庫(kù)單，產(chǎn)品編號(hào)、條碼、出庫(kù)單號(hào)、提貨單號(hào)信息提供蛤產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，由產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建i條碼與P品編號(hào)、出庫(kù)單號(hào)發(fā)提貨單號(hào)之間的關(guān)聯(lián)。

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 　　若遇到特殊情況。需要調(diào)整瓶、箱、托盤(pán)的匹配數(shù)據(jù)。系統(tǒng)可根據(jù)需要人工調(diào)整對(duì)應(yīng)關(guān)系。

　　產(chǎn)品追溯與ERP實(shí)現(xiàn)集成：針對(duì)每個(gè)庫(kù)存事務(wù)可以按照照產(chǎn)品、倉(cāng)庫(kù)、公司等維度進(jìn)行設(shè)置，控制十分采用單件的條碼管理。

　　正常出入庫(kù)時(shí)，依據(jù)條碼掃描的數(shù)據(jù)生成出入庫(kù)單信息，如有來(lái)源單據(jù)的，需要輸入來(lái)源單據(jù)編號(hào)，并根據(jù)出入庫(kù)編號(hào)生成對(duì)應(yīng)的單據(jù)編號(hào)。根據(jù)掃描計(jì)數(shù)器生成統(tǒng)計(jì)出本次產(chǎn)品的數(shù)量作為出入庫(kù)數(shù)量，并將入庫(kù)單號(hào)同箱碼及瓶碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)，同時(shí)更新對(duì)應(yīng)瓶碼。箱碼所處產(chǎn)品的出庫(kù)狀態(tài)，依據(jù)箱碼順序，生成出入庫(kù)單的備注信息。將出、入庫(kù)單編號(hào)、來(lái)源單據(jù)編號(hào)、產(chǎn)品編號(hào)、箱、瓶碼備注信息、出入庫(kù)數(shù)置信息存儲(chǔ)在PDA或生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)Pc等終端設(shè)備中。當(dāng)PDA與ERP系統(tǒng)聯(lián)機(jī)時(shí)，點(diǎn)擊產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的提交功能。

　　將條碼數(shù)據(jù)提交蛤ERP系統(tǒng)，生成ERP系統(tǒng)中對(duì)應(yīng)的成出、入庫(kù)單，處理完畢后，返回完成信息進(jìn)行提示。

　　ERP系統(tǒng)的出入庫(kù)管理：庫(kù)存制單時(shí)，將掃碼設(shè)備與PC機(jī)進(jìn)行連接，保管員在ERP系統(tǒng)中制作出、入庫(kù)單的同時(shí)，提供對(duì)掃碼設(shè)備的支持，可在彈出的窗口對(duì)物料單件進(jìn)行操作時(shí)，提供對(duì)掃描設(shè)備的控制接口由掃描設(shè)備對(duì)產(chǎn)品條碼進(jìn)行掃描。同時(shí)在提示宙口中錄順序的條碼信息。 一旦掃碼完畢，保管目通過(guò)明細(xì)口的確認(rèn)按鈕，對(duì)掃碼信息進(jìn)行提交，提交同時(shí)。棍箱碼順序生成出、入庫(kù)單備注信息，井記錄在當(dāng)前備注中；將統(tǒng)計(jì)的數(shù)量信息。同步登記在當(dāng)前單據(jù)的實(shí)際出、入庫(kù)數(shù)量中；然后將產(chǎn)品編號(hào)、出，入庫(kù)單號(hào)、條碼及箱碼壓瓶碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)。將此信息提交給產(chǎn)品追系統(tǒng)，由產(chǎn)品追溯系統(tǒng)對(duì)應(yīng)箱碼廈瓶碼所屬產(chǎn)品的出入庫(kù)狀態(tài)，產(chǎn)品追溯系統(tǒng)處理完畢后，返回完成信息。 

　　三、浪潮ERP產(chǎn)品追溯查詢

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò)可以查詢產(chǎn)品真?zhèn)?。井記錄查詢次?shù)、來(lái)源信息。并同短信平臺(tái)返回的教據(jù)進(jìn)行綜合。進(jìn)行信息的預(yù)警管理。 

　　上網(wǎng)查詢：記錄下杳詢的次教、地址辭信息，反饋給用戶準(zhǔn)確友好的信息。

　　短信平臺(tái)接口：提供信息給短信平臺(tái)，同時(shí)可以接收來(lái)自短信平臺(tái)的教據(jù)信息。

　　綜合分析：依據(jù)數(shù)據(jù)與管理要求進(jìn)行綜合報(bào)表分析。

　　入出庫(kù)匹配分析：根據(jù)總公司出庫(kù)條碼信息，稽對(duì)分公司出庫(kù)條碼信息。用于分析分公司中有，總公司出庫(kù)中沒(méi)有的條碼情況。

　　消費(fèi)地對(duì)比分析：根據(jù)短信或阿絡(luò)中的查詢地信息，同相應(yīng)區(qū)域的條碼信息進(jìn)行比較統(tǒng)計(jì)。并根據(jù)差異量的大小進(jìn)行排名。找出易審貨地區(qū)或經(jīng)銷(xiāo)商。

　　防偽信息分析：根據(jù)短信或網(wǎng)絡(luò)中同瓶的查詢次數(shù)，查詢地信息，統(tǒng)計(jì)出查詢超過(guò)1次、2次、5次、10次、100次的統(tǒng)計(jì)情況。

 　　浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案是基于RFID、條碼的產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。力求優(yōu)化防偽、防竄貨、質(zhì)量追鍘、物流倉(cāng)儲(chǔ)和生產(chǎn)等方面的過(guò)程和管理。對(duì)瓶可采用噴碼、條碼或RFID標(biāo)簽，對(duì)箱和托盤(pán)可采用條碼或RFID標(biāo)簽。對(duì)集裝箱等可采用RFID標(biāo)簽。簡(jiǎn)化出入庫(kù)和盤(pán)點(diǎn)過(guò)程，避免生產(chǎn)下線入庫(kù)時(shí)的作弊行為，優(yōu)化和規(guī)范管理。提高工作散率。物流運(yùn)輸中可應(yīng)用RFID技術(shù)和移動(dòng)電信網(wǎng)絡(luò)。實(shí)時(shí)跟蹤在線情況。為企業(yè)壓時(shí)掌控在運(yùn)物資提供依據(jù)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全周期質(zhì)量可追溯。浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案可以應(yīng)胡于農(nóng)、林、牧、副各類(lèi)食品的安全追溯管理，適用糧油食品，畜禽食品、果蔬食品、水產(chǎn)食品、調(diào)味品、乳制晶、方便食品、嬰幼兒食品、食品潺加劑、飲料、化妝品、保健食品等行業(yè)。浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案通過(guò)先進(jìn)的信息技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量與安全的可追溯、可控制、可預(yù)防，以滿足大眾對(duì)食品安全的需要。