晚上下班時間，結束一天工作的林磊收拾完東西準備去搭地鐵。他在廣州番禺上班，回到位于金洲的家大約要八點左右。

　　“每天下班都這么晚，已經(jīng)趕不及去買菜做飯了?！绷掷谡f，最近一個月，他的晚餐幾乎都被網(wǎng)上的美食電商平臺承包了。下班前通過APP點餐，回到家就能吃上熱乎的家常菜，未必是多么名貴的食材，但要的就是家的味道。

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展以及移動支付場景的日漸豐富，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)正走向“智慧”化的未來。廣州中國科學院計算機網(wǎng)絡信息中心市場運營經(jīng)理翁耿堅說，當前物聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的應用主要是在改善服務環(huán)節(jié)，比如消費者自主下單等，而隨著物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，未來食品溯源將得到廣泛應用，從食品源頭到各個流通環(huán)節(jié)都能做到信息透明完整，讓消費者放心享用安全健康的飲食。

　　最近，廣州中國科學院計算機網(wǎng)絡信息中心孵化的家庭美食共享平臺“小廚面對面”在廣州南沙收到了不少消費者的點贊。自今年2月推向市場以來，訂單量已經(jīng)破萬。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式，小廚面對面定位于家庭共享廚房，通過連接鄰家廚房，為周邊的上班族、不愿下廚的年輕人、想要品嘗特色美食的鄰里提供安全可信的家庭菜肴。對于這樣一家共享經(jīng)濟模式的創(chuàng)新平臺來說，如何保證質量和安全是關鍵，也是難題。

　　除了嚴格的認證審核，基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術是守護“舌尖上的安全”的另一種重要手段。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　據(jù)翁耿堅介紹，依托國家物聯(lián)網(wǎng)標識管理公共服務平臺的溯源技術，這家美食共享平臺上的每一份飯菜都制作了相應的食品溯源二維碼，消費者掃一掃二維碼就可以追溯到食材的來源，甚至菜品所用調味品的品牌和采購地也都一清二楚。

　　“隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關注的焦點?！毙N面對面產(chǎn)品經(jīng)理胡勇說，外賣平臺必須解決“放心菜”的問題才能贏得市場。

　　基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源技術正在催生餐飲行業(yè)的變革。

　　事實上，創(chuàng)新型的智慧餐飲已在市場上初露鋒芒。胡勇說，小廚面對面從2016年下半年開始研發(fā)，今年2月面向市場，目前在廣州南沙市場推廣順利，市場反饋不錯。雖然研發(fā)及推廣期間也遇到了不少問題，但也正是這些問題讓我們從市場上吸取了更多的經(jīng)驗。未來團隊將繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗，強化菜品溯源體系，為產(chǎn)品推向更大市場做好準備。

　　據(jù)介紹，國家物聯(lián)網(wǎng)標識管理公共服務平臺是廣州中國科學院計算機網(wǎng)絡信息中心承擔建設的項目，為我國物聯(lián)網(wǎng)各行業(yè)、各領域應用提供物聯(lián)網(wǎng)標識統(tǒng)一管理服務。目前平臺物聯(lián)網(wǎng)標識注冊量已超過11億個，總日均解析量超過500萬次，累計解析總量超過8.5億次。除了餐飲電商，平臺支撐的應用還涉及商品溯源、智能農(nóng)業(yè)、跨境電商、智能家居、車聯(lián)網(wǎng)等多個領域。