無人便利貨架最近太火了。

　　原大眾點(diǎn)評COO呂廣渝團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦的猩便利，獲超億元天使融資;原聚劃算總經(jīng)理閻利珉創(chuàng)辦的辦公室自助零售企業(yè)“果小美”近期完成超過1000萬美元A輪融資;在企業(yè)辦公空間內(nèi)售賣飲料零食的七只考拉、哈米均獲得兩輪以上融資……

　　新零售智庫根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)和公開資料梳理發(fā)現(xiàn)，2017年開年至今，每月發(fā)生的無人便利貨架投融資事件越來越密集。

　　2017無人零售融資情況不完全統(tǒng)計(jì)

　　來源：IT桔子及公開報(bào)道

　　辦公室中真的需要一個便利店嗎?

　　工作緊張的白領(lǐng)解決早餐、下午或加班時補(bǔ)充零食，通常得下樓去一趟便利店;一些公司會設(shè)置茶水間或提供免費(fèi)的飲料點(diǎn)心，但品類有限;同事之間“下次一定請你吃飯”的千年謊言多希望能在辦公室迅速破解。

　　辦公室這一場景天然凝聚了較為清晰的用戶畫像，需求明確、集中，且消費(fèi)能力較強(qiáng)。所以，滿足辦公室忙人和懶人即時需求的無人貨柜和貨架應(yīng)運(yùn)而生，同時能大大提高他們的購買頻次。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的報(bào)告顯示，中國休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值在2014年就已突破萬億(10620億)，年復(fù)合增長率17.2%。而無人零售又是2017年最熱鬧的風(fēng)口之一，相比無人便利店，貨架成本相對降低、占地較小、庫存處置靈活。一時間，切入辦公室場景的無人貨架遍地開花，融資消息不斷。

　　據(jù)報(bào)道，七只考拉A輪投資機(jī)構(gòu)經(jīng)緯中國董事總經(jīng)理錢坤認(rèn)為，依據(jù)大商超-社區(qū)超市-便利店-無人便利店的演進(jìn)邏輯，未來的零售空間要更小、更智能，才能降低成本、貼近用戶。金沙江創(chuàng)投合伙人江瀾也撰文肯定辦公室無人便利店背后的需求判斷，同時，對于掃碼支付購買商品，用戶已經(jīng)被市場教育得很好。

　　但投資人也都指出，由于進(jìn)入門檻不高，辦公室無人便利店的賽場上玩家眾多且齊頭并進(jìn)。這種勢頭不免讓人聯(lián)想起先前的共享單車大戰(zhàn)和方興未艾的共享充電寶，經(jīng)歷快速增長、泛濫成災(zāi)后，大批企業(yè)因運(yùn)營不善或資金斷裂快速死亡。江瀾就表示：“擴(kuò)張階段，在規(guī)?；⑶倚纬山^對市場優(yōu)勢之前，這個領(lǐng)域要做好燒錢的準(zhǔn)備。”

　　熱錢驅(qū)使下，我們無法預(yù)知無人便利貨架的上半場是否會像單車一樣，最終在辦公室樓道里堆積、然后閑置。目前，選手們離獨(dú)角獸距離甚遠(yuǎn)，他們要和彼此、線下便利店以及更加成熟的外賣王國競爭?？焖俚嘏荞R圈地是要做的第一步，下一步則是升級服務(wù)。在接下來的野蠻生長中，快而單薄的服務(wù)將被舍棄，唯有懂顧客、有溫度的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，有機(jī)會成為辦公室里的7-11。

　　給投入成本算筆賬

　　設(shè)備：辦公室無人便利店常見形態(tài)為開放貨架、自動販賣貨柜和冰箱冰柜三類，后兩者設(shè)備單價并不便宜。騰訊科技援引匿名業(yè)內(nèi)人士言論稱，一臺零食和飲料自動售貨機(jī)在北京的采購價約為3萬元。

　　一些創(chuàng)業(yè)者通過簡化改造傳統(tǒng)貨架或貨柜來壓縮設(shè)備成本，例如，便利客做法是在傳統(tǒng)冰柜上每格加設(shè)智能鎖，除去研發(fā)成本，據(jù)稱每臺生產(chǎn)成本為3000元，規(guī)?；罂山抵?000元。

　　人工：做到無人化收銀的便利店，以繽果盒子為代表，通常采用在每個商品上粘貼射頻識別標(biāo)簽(RFID)的手段自動生成電子賬單并付款;非自動販賣的辦公室開放式貨架或貨柜多采用貼二維碼、讓消費(fèi)者掃碼付款的方式解決問題。兩種策略均涉及到標(biāo)簽本身的成本和為每個商品手工貼標(biāo)的人工成本。

　　掃碼付款也折射出辦公室無人便利店與Amazon Go、淘咖啡等綜合場景無人零售之間的差距：雖然移動支付、物聯(lián)網(wǎng)、生物特征識別等技術(shù)框架先后進(jìn)入成熟期，但出于成本考量和現(xiàn)有技術(shù)條件限制，多數(shù)辦公室里的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目應(yīng)用程度還比較初級，因而購物便捷程度和店鋪數(shù)據(jù)能力的提升有限。

　　渠道：許多企業(yè)客戶本身就有在辦公場合提供零食的需求，這使得辦公室無人便利貨架貨柜的業(yè)務(wù)拓展難度遠(yuǎn)低于無人便利店，后者涉及公共空間占用、社區(qū)安全等復(fù)雜問題。

　　然而，大多數(shù)辦公室無人便利店的BD工作仍然依靠“掃樓”方式實(shí)現(xiàn)，逐個洽談簽約。江瀾在其文章中稱，貨柜貨架的拓展速度通常為每人每月10個，簽約周期為兩個星期;規(guī)模越大的公司談判周期越長。

　　其他：還需考慮產(chǎn)生的租金、設(shè)備本身的電費(fèi)和可能的維修開支，上述自動售貨機(jī)每年每臺場地租金約5000元，電費(fèi)1000元。

　　制勝點(diǎn)在哪兒?

　　更快的供應(yīng)鏈

　　與以往一切零售業(yè)態(tài)一樣，最直觀的能力PK依然體現(xiàn)在供應(yīng)鏈。以線下的7-11便利店舉例，鮮食占到其總銷售的50%，再加上乳制品，占到店鋪毛利的60%。在中國，7-11的冷鏈可以做到每天配送兩次，由于開店密度高，配送和補(bǔ)貨由統(tǒng)一的供應(yīng)配送中心安排。

　　辦公室無人便利店單個庫存小，且不需要配備額外的工作人員，但配送和補(bǔ)貨也會因此趨于高頻次、小批量。點(diǎn)位布局分布越稀疏，平均配送成本就越高;貨柜或貨架容量越小，補(bǔ)貨的頻次越高。

　　七只考拉創(chuàng)始人文朝輝接受36氪采訪時表示，就供應(yīng)鏈而言，目前業(yè)內(nèi)還沒有形成適應(yīng)新零售模式的成熟解決方案，因此企業(yè)必然需要在供應(yīng)鏈系統(tǒng)上加大投入;一線的物資配送人員要變成全面手，負(fù)責(zé)補(bǔ)貨、盤點(diǎn)、整理客戶反饋等事務(wù)。

　　同時，開放式貨架設(shè)備成本更低，但貨品遺失或破損的機(jī)率比封閉帶鎖的販?zhǔn)蹤C(jī)和貨柜更高;主打新鮮水果、乳制品的無人便利店毛利更可觀，但由于貨品本身嬌貴，貨損率也更高。

　　了解用戶的貨品規(guī)劃

　　7-11中國董事長內(nèi)田慎治接受《中國經(jīng)營報(bào)》采訪時指出：“真正的便利店并不是超市的縮小版”。中國大多數(shù)便利店在選品上的首要考慮是品牌廠家的返傭。

　　而7-11的選品出發(fā)點(diǎn)是“暢銷”和“需要”，先進(jìn)行市場調(diào)查，然后再做訂貨或與工廠合作開發(fā)商品。每6到7個店鋪配一名運(yùn)營督導(dǎo)，每周對一家店至少拜訪兩次，調(diào)研運(yùn)營和銷售變動情況。按照同樣的邏輯，在場景更為明確的辦公室，如果暫時沒有能力運(yùn)營諸如包子、豆?jié){、關(guān)東煮等鮮食產(chǎn)品，簡單地將普通超市或便利店的一些SKU搬運(yùn)過來，對消費(fèi)者的吸引力是堪憂的。

　　一些創(chuàng)業(yè)公司正在嘗試了解白領(lǐng)消費(fèi)者，形成獨(dú)特的品類規(guī)劃方案。

　　專做鮮果的果酷，專做口感好、健康的鮮切水果。哈米科技則稱，哈米魔方貨柜通過數(shù)據(jù)加人工的方式選品，20%是大眾產(chǎn)品，80%是進(jìn)口或小眾零食，并基于此精細(xì)化運(yùn)營，例如為女性消費(fèi)者提供品牌和口味不同的姜茶。

　　值得注意的是，生鮮產(chǎn)品也成了被爭搶的品類。每日優(yōu)鮮利用其城市倉庫及冷鏈孵化了針對寫字樓場景的每日優(yōu)鮮便利購，提供水果、奶制品和冰淇淋等零食，每日補(bǔ)貨一次;哈米科技與易果集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，利用易果的生鮮供應(yīng)鏈體系為其增加水果和冷飲兩類商品，未來還計(jì)劃擴(kuò)展到鮮食。

　　下半場獲得數(shù)據(jù)和流量

　　規(guī)?；囊饬x最終指向盈利。每一家無人零售店都對外宣告了對數(shù)據(jù)采集、分析和運(yùn)營能力的重視，這應(yīng)當(dāng)是新零售的看家本領(lǐng)和核心所在，也是新零售形態(tài)特有的盈利想象空間。

　　理想狀況下，數(shù)據(jù)可以指導(dǎo)店鋪進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營，例如預(yù)測銷量，及時補(bǔ)貨、替換或更新;根據(jù)消費(fèi)數(shù)據(jù)對辦公室消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)千人千面的細(xì)致選品;基于消費(fèi)者偏好，像7-11那樣與廠商合作，定制自有商品。而且，每一個無人終端都可以變成距離消費(fèi)者足夠近的流量入口，抓住辦公室社群有機(jī)會發(fā)展廣告或消費(fèi)金融。

　　果小美創(chuàng)始人閻利珉曾對媒體表示，果小美真正希望做的事情，并不是簡單地把便利貨架搬到辦公室里去售賣快消品，更關(guān)注的是辦公室這個場景的價值。“這是一個用較低成本獲取高價值用戶流量的地方，是一個很高頻的最貼近用戶的流量入口。通過現(xiàn)在的方式將流量匯聚起來，可以做很多更有價值更有想象力的事情。”

　　但是，現(xiàn)階段的辦公室無人零售還在切入渠道環(huán)節(jié)前后摸索方法，談系統(tǒng)盈利為時尚早。在玩家大量涌入、尚未形成規(guī)模時，也難以獲得量足夠大、足夠有價值的數(shù)據(jù)。