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無(wú)人店如何才能長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)下去?必須提升四端價(jià)值及變現(xiàn)能力!

2018-03-20 15:42 商業(yè)趨勢(shì)

導(dǎo)讀:無(wú)人便利店如何才能長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)下去?李政權(quán)答:要活得長(zhǎng),就得看無(wú)人便利店的價(jià)值與變現(xiàn)能力。

  問(wèn):無(wú)人便利店如何才能長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)下去?

  李政權(quán)答:要活得長(zhǎng),就得看無(wú)人便利店的價(jià)值與變現(xiàn)能力。

  與許多人不看好無(wú)人便利店相反的是,我看好無(wú)人便利店的潛力和未來(lái)!

  但是,就像開篇所說(shuō),無(wú)人便利店必須創(chuàng)造出屬于自己的存在價(jià)值!

  李政權(quán):無(wú)人便利店必須創(chuàng)造出屬于自己的存在價(jià)值!

  一、什么樣的價(jià)值?

  其一,消費(fèi)端:炫酷是表,滿足與釋放過(guò)去被忽略的消費(fèi)需求場(chǎng)景是里。

  人臉識(shí)別、重力感應(yīng)貨架、刷臉支付……等炫酷黑科技,再炫酷,之于零售業(yè)就是加持的表,零售業(yè)的核心依然是滿足與釋放人性消費(fèi)需求。

  但是零售業(yè)已經(jīng)業(yè)態(tài)林立,相對(duì)發(fā)達(dá),無(wú)人便利店相對(duì)其它零售業(yè)態(tài),之于消費(fèi)端要有價(jià)值,這個(gè)時(shí)候就要好好的研究消費(fèi)鏈中的一縱鏈——消費(fèi)行為過(guò)程鏈,三橫鏈——消費(fèi)商品鏈、消費(fèi)渠道鏈、消費(fèi)時(shí)段鏈(詳見(jiàn)李政權(quán)在百度閱讀更新發(fā)布的最新研究《新零售未來(lái)簡(jiǎn)報(bào):確定性的未來(lái)與即將呈現(xiàn)的進(jìn)化趨勢(shì)》),從中找到屬于無(wú)人便利店的消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)需求解決價(jià)值。

  比如,更低的價(jià)格更高的性價(jià)比。遺憾的是,這個(gè)只能寄托于大資本進(jìn)入的無(wú)人便利店企業(yè),因?yàn)檫@樣的企業(yè)才能在無(wú)人便利店店數(shù)不多、采購(gòu)不大、銷售還比較小所制約下的采購(gòu)議價(jià)權(quán)不高的情況下,有條件進(jìn)行比較有力度的消費(fèi)讓利!

  其二,供應(yīng)端:重在增量?jī)r(jià)值。

  作為零售業(yè)的新業(yè)態(tài),如果是傳統(tǒng)的零售業(yè)者進(jìn)入,既能利用自己成型的舊有供應(yīng)鏈做業(yè)態(tài)延伸,也能因此去拓展過(guò)去滿足不足、解決不力的消費(fèi)場(chǎng)景。

  非零售業(yè)者進(jìn)入,因?yàn)椴痪邆洳少?gòu)及銷售規(guī)模,業(yè)態(tài)商業(yè)模式存在一定的被質(zhì)疑,就需要在條碼費(fèi)、促銷費(fèi)等方面向供應(yīng)商讓步,去爭(zhēng)取更多供應(yīng)商的合作與支持。

  對(duì)廣大供應(yīng)商來(lái)講,因?yàn)楹臀蚁旅婕磳⒅v到的能拓展過(guò)去沒(méi)能很好滿足和解決的消費(fèi)需求場(chǎng)景,對(duì)它們及行業(yè)市場(chǎng)會(huì)創(chuàng)造能見(jiàn)度,增加消費(fèi)觸點(diǎn),因而產(chǎn)生增量?jī)r(jià)值,是會(huì)歡迎的。

  其三,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)端:關(guān)鍵認(rèn)清自身定位。

  大賣場(chǎng)、標(biāo)超、小超市、便利店、無(wú)人便利店、自助售貨機(jī)、無(wú)人貨架……無(wú)論是舊的終端業(yè)態(tài)還是新的終端業(yè)態(tài),共同構(gòu)成了消費(fèi)者的消費(fèi)渠道鏈。

  而每一種終端業(yè)態(tài)都在解決共性的商品消費(fèi)需求之外,因?yàn)槲恢?、貨品豐富程度、價(jià)格、服務(wù)等存在相應(yīng)的差異化,并因此解決相應(yīng)的特定需求,而彰顯業(yè)態(tài)存在價(jià)值。

  無(wú)人便利店,現(xiàn)在還遠(yuǎn)沒(méi)到去顛覆舊有業(yè)態(tài)的階段,需要找準(zhǔn)自己在消費(fèi)渠道鏈的地位與定位。

  比如滿足沖動(dòng)、即時(shí)性消費(fèi)缺口——繁華階段超市、便利店等欠缺,但路上行人解渴、零食等需求現(xiàn)實(shí);比如滿足商業(yè)配套欠缺下的需求解決缺口——郊野公園、景區(qū),甚至是珠穆朗瑪峰的山腳;比如平價(jià)消費(fèi)需求——機(jī)場(chǎng),車站,公園,售賣點(diǎn)價(jià)高服務(wù)差。

  以上三種情況,即關(guān)乎無(wú)人便利店在消費(fèi)渠道鏈的定位,同時(shí)也是其之于消費(fèi)端的重要存在價(jià)值。

  其四,合伙合作端:市政公共配套與共享價(jià)值。

  作為一種創(chuàng)新業(yè)態(tài),無(wú)人便利店具備成為特定投放區(qū)域市政公共配套乃至共享性經(jīng)濟(jì)的可能。

  之于前者,就像前面講的要找準(zhǔn)自身定位,之于后者就要與場(chǎng)地提供者進(jìn)行收益共享,開放盈利。

  這既會(huì)讓無(wú)人便利店享受到低租金或者是零租金,大幅減少經(jīng)營(yíng)壓力提高盈利能力,也會(huì)讓無(wú)人便利店乘上類似共享單車的東風(fēng),快速滲透普及——就零售業(yè)來(lái)講,規(guī)模是關(guān)乎采購(gòu)議價(jià)權(quán)、消費(fèi)定價(jià)權(quán)和自身抗風(fēng)險(xiǎn)之生存發(fā)展能力的核心要素之一!

  二、提高價(jià)值變現(xiàn)能力。

  其一,提高人效與智能化能力。

  無(wú)人便利店,盡管省去了店面營(yíng)業(yè)員與收銀員,但后臺(tái)運(yùn)管人員,巡視,理、補(bǔ)貨人員等依然一個(gè)都不能少,部分環(huán)節(jié)甚至還有新設(shè)、還需加重。

  這時(shí)候,就需要提高人效。比如區(qū)域性密集布店,讓一個(gè)理貨人員高效飽滿工作。但是這需要一個(gè)過(guò)程,所以又比如采用社會(huì)化分包理貨。

  這時(shí)候,同樣還需要提高無(wú)人便利店的智能化能力,比如,提高貨架智能,能夠通過(guò)攝像機(jī)、重力感應(yīng)、貨位識(shí)別等,店面端向后臺(tái)直接第一時(shí)間傳送某sku要斷貨需馬上補(bǔ)貨,某品類貨架商品已亂需要理貨維護(hù)等數(shù)據(jù)信息,以及進(jìn)行動(dòng)銷分析及預(yù)測(cè)——商業(yè)技術(shù)將會(huì)進(jìn)一步解放人工與提高人效。

  其二,減少租金壓力。

  就像上面所講,多爭(zhēng)取低租金與零租金布店。

  其三,減少盜損。

  無(wú)人便利店也好,有人售賣場(chǎng)也罷,未來(lái)都有建立和利用第三方以個(gè)人為單位的底層征信數(shù)據(jù)系統(tǒng)的趨勢(shì),這點(diǎn)要高度關(guān)注和運(yùn)用起來(lái)。

  在個(gè)人底層征信系統(tǒng)及數(shù)據(jù)還比較弱的環(huán)境下,就需要結(jié)合攝像頭、智能門禁、智能語(yǔ)音明告、智能黑名單等智慧科技多層設(shè)防。

  其四,就要回歸零售業(yè)本質(zhì)提高價(jià)值變現(xiàn)能力。

  無(wú)論傳統(tǒng)還是創(chuàng)新,凡是零售就需要講究性價(jià)比+高效需求匹配+愉悅消費(fèi)體驗(yàn),就要回歸到零售業(yè)供應(yīng)鏈管理,品類管理,客流及客單價(jià),盈利服務(wù)延伸,動(dòng)銷及坪效等基礎(chǔ)性運(yùn)營(yíng)事物上。

  如果做無(wú)人便利店不懂零售及堅(jiān)守其本質(zhì),那就完蛋了!