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探店盒小馬:更應(yīng)該叫小潤發(fā) 而不是濃縮版盒馬

2018-06-06 14:25 零售老板內(nèi)參

導(dǎo)讀:從目前盒小馬首店展現(xiàn)給外界的情況來看,縱然有著6月2日試營業(yè)當(dāng)天的樂觀局面,盒小馬目前可能觸摸的前景,不太樂觀。

  至少兩年之內(nèi),不能有一絲一毫的得意感,是大潤發(fā)&盒馬,能做好盒小馬的唯一前提。

  這句話,是任何親自來到蘇州高新區(qū),看過盒小馬首店的業(yè)內(nèi)業(yè)外人士,都忍不住由衷給大潤發(fā)&盒馬的諫言。

  也就是說,從目前盒小馬首店展現(xiàn)給外界的情況來看,縱然有著6月2日試營業(yè)當(dāng)天的樂觀局面,盒小馬目前可能觸摸的前景,不太樂觀。

  侯毅創(chuàng)立盒馬的全國首店——上海金橋店,開業(yè)后平均三個月一次大改造的試錯糾錯習(xí)慣,看來勢必也要復(fù)制在盒小馬了。

  看不懂的項目選址

  沒到過現(xiàn)場的人,僅憑借朋友圈的圖片,以及復(fù)用了盒馬商標(biāo)字體的盒小馬三個字,可能會產(chǎn)生一個誤解:盒小馬就是盒馬鮮生的濃縮版。

  實際上,盒小馬倒是不擇不扣的濃縮版的大潤發(fā)——小潤發(fā)。

  但是如果你從大潤發(fā)的角度去看這個“小潤發(fā)”,盒小馬又是一個學(xué)了大潤發(fā)表皮,并未復(fù)制出大潤發(fā)業(yè)態(tài)內(nèi)核,抓住大潤發(fā)實體味道的四不像作品。

  因為按照大潤發(fā)一貫獨到的選址策略,以及科學(xué)的門店運營和商品陳列,盒小馬給出的結(jié)果處處違反著大潤發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。

  這個店所在的位置,在蘇州最西邊的高新區(qū)。繼續(xù)往西不足5公里,毗鄰著太湖邊。作為一個高新科技行政區(qū),城市規(guī)劃完畢,城市建設(shè)初步完成,處于辦公和常駐人口剛剛開始的早期階段。

  盒小馬具體所在的位置,是高新區(qū)文體中心,一個半徑不足800米的綜合商業(yè)文娛配套中心??土骱腿藲鈽O差(不是人氣不足),是目前這個商業(yè)中心的最大特征。

  如果你從中心東北角的主入口進(jìn)去,需要步行近10分鐘,深入商業(yè)中心腹地,穿過餐飲街,才到盒小馬門口。

  而你步行的10分鐘,縱然路過星巴克、喜士多、日本料理店、IMAX電影院、美術(shù)館、漢堡王……你會看到路途中的大片區(qū)域,近乎是無人區(qū)。

  在一個周二的下午,這里是店員比顧客多的“無人區(qū)”。排除看不見電影院里面觀影的人群,《零售老板內(nèi)參》一行目測整個商業(yè)中心的在流顧客,不足100人。

  商業(yè)中心的周邊,東側(cè)整片是一個小樹林,西側(cè)是一條河流,南側(cè)是一片待開發(fā)荒地,北側(cè)有一片還未大規(guī)模入住的住宅區(qū)。

  可惜,商業(yè)中心和北側(cè)住宅區(qū)之間,隔著一條蘇州有軌電車寬闊馬路(蘇州太湖大道)。馬路兩側(cè)的行人,根本不可能左右互通。北側(cè),對于盒小馬來說,等于半條街生意,住宅區(qū)縱使有人入住,也與這里缺少互動性。

  把盒小馬所在的商業(yè)中心周邊半徑,擴(kuò)大至3公里內(nèi)看,稀稀拉拉的住宅小區(qū),一半都還在半施工或剛交房狀態(tài),由此推測,這里距離大規(guī)模入住,至少還有2年時間。

  這就是盒小馬首店的選址位置。拋開盒小馬不談,蘇州高新區(qū)文體中心,這個硬件一流、招商不錯的商業(yè)中心,如果兩年內(nèi)人氣客流上不來。星巴克、漢堡王這些商戶能不能挺下去,都是個問題。

  這里確實太偏僻了。偏僻得在高新區(qū)和蘇州主城區(qū)之間,還有一段10公里左右的郊區(qū)。

  這樣的位置,如果按照大潤發(fā)以往的選址策略,怎么可能前來開店?

  大潤發(fā)在一個城市新區(qū)的新店,其實往往生意非常好。但那種好,是建立在周邊3公里社區(qū),入駐容積率已經(jīng)很高,且大潤發(fā)的大賣場綜合購物優(yōu)勢,在那種人口居住很多,商業(yè)配套不足的新社區(qū),往往顯得特別鶴立雞群。

  這些優(yōu)勢,盒小馬所在的高新區(qū)文體中心,并不具備。

  從里到外看盒小馬

  如果說文體中心這個商業(yè)中心,大片區(qū)域還是“無人區(qū)”。盒小馬門店內(nèi)外,也相差不多。店員多過顧客的情況,可能比周邊餐飲街里的餐廳,還要過甚。

  盒小馬門店大門,奇怪至極。本來一層的門店,因為二樓建設(shè)為露天廣場,造成盒小馬的門口,被一個巨型二樓樓板遮擋了視線,嚴(yán)重影響了采光和視線露出。

  簡單的說,盒小馬首店無論開門營業(yè)多少年,它都永遠(yuǎn)見不到陽光的照射。

  門店進(jìn)去的第一視線是肉品區(qū),以及周邊散裝貨架、靠墻冷柜的蔬菜瓜果和水果,構(gòu)成進(jìn)門口的生鮮區(qū)。

  需要特別提醒的是,只有水果、蔬菜和肉品。沒有活魚活蝦等水產(chǎn),更別提堂吃餐飲。

  目測盒小馬也很怪異的超長方型(大約18mx48m)賣場格局,進(jìn)門口的生鮮+日配區(qū)占地面積,不足整個賣場1/3位置。作為一個定位日常生活服務(wù)的中小超市,生鮮品類是很不足的。

  長方形賣場的中間區(qū)域貨架,依次從外到里為常溫牛奶、速食泡面、米面糧油、休食、母嬰品、洗護(hù)品(面膜)、紙巾、家清雜貨、廚具小家電、汽車用品,以及文體文具玩具等。

  賣場最里處的區(qū)域,完全交給了酒水飲料區(qū)。

  除了兩臺盒馬門店的自助收銀機(jī),文字提示顧客“打開手機(jī)淘寶,進(jìn)入淘鮮達(dá)”,整個賣場內(nèi)部,沒有盒馬懸掛鏈,沒有看到場內(nèi)有自動化物流設(shè)備。

  再結(jié)合賣場內(nèi)的商品品項、品牌清單、貨架陳列、賣場動線設(shè)計,以及穿著后背印刷著大潤發(fā)“新鮮、便宜、舒適、便利”服務(wù)口號的紅色T恤員工。你會堅信,盒小馬,是大潤發(fā)打造的一個“小潤發(fā)”。

  一句話,盒小馬里面,看不到盒馬。

  未來盒小馬怎么走?

  晚上七點,6月的蘇州,夜色漸暮。這個時間,本應(yīng)是傳統(tǒng)實體店,一天中第二個銷售高峰??上?,盒小馬和它周邊文體中心的客流,并沒有多一點點。

  如果你是慕名前來探店盒小馬,你從進(jìn)店到出店的時間,不會超過10分鐘。

  確實沒什么可看的。

  而且在出店以后,你會陷入一個巨大的困惑,大潤發(fā)&盒馬,為什么要做這么一個中型超市?一個打著盒馬招牌的小型大潤發(fā)?

  從盒小馬展現(xiàn)出來的一切去逆向推測,盒小馬在大潤發(fā)&盒馬內(nèi)部,應(yīng)該是這樣一個妥協(xié)的產(chǎn)物:

  阿里和大潤發(fā)于2017年11月20日達(dá)成簽約后不久,盒馬于春節(jié)前,就主動提議雙方一起做這個項目。因此,項目的名稱才會叫盒小馬。

  大潤發(fā)方面,則承擔(dān)了一切落地的工作。選址找場地,引入大潤發(fā)商品體系,組建大潤發(fā)班底的人員,以及門店的日常運營管理。

  盒馬方面,除了發(fā)起項目,輸出品牌。最多就是開放“淘鮮達(dá)”線上入口,搭建到門配送團(tuán)隊。

  從項目定位和服務(wù)功能來講,盒小馬門店的線下部分在一到兩年內(nèi),門店日銷不太可能打平賣場的運營成本支出。

  而線上的到門配送部分,受限于周邊稀稀拉拉的小區(qū)布局,以及在施工或待交付的眾多小區(qū),短期內(nèi)也不太可能有太多的線上訂單。

  所以,從盒小馬首店,去理解盒馬究竟要做一個什么樣的盒小馬,是找不到明確答案的。

  現(xiàn)在的盒馬,作為阿里新零售的一號工程,已經(jīng)搭建出一套完整的商業(yè)體系。遍布全球的供應(yīng)鏈、加速在全國拓展的門店、強(qiáng)大的品牌效應(yīng)、圍繞著門店構(gòu)建的會員服務(wù)……還有在云超、新餐飲和24小時配送上,與同行拉開的差異化服務(wù)。

  也就是說,現(xiàn)在的盒馬,是有能力將已經(jīng)成體系的資源,任意拿出其中一兩個資源,在細(xì)分領(lǐng)域深耕變現(xiàn)的。

  就像盒馬F2便利店項目,以盒馬已有的體系資源,以小業(yè)態(tài)的快速靈活,細(xì)分到Office場景,主打辦公人群的餐飲即時需求。

  盒小馬,本質(zhì)上就應(yīng)是盒馬自己在門店規(guī)劃、商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)功能上,以自己為主導(dǎo),大潤發(fā)作為配合力量,更多發(fā)揮門店運營和人員管理的優(yōu)勢的項目。

  它所對標(biāo)的競品,應(yīng)該是永輝生活便利店。將家庭的餐桌生鮮和快消購物需求,選址高密度人口的社區(qū),依托可以深入到社區(qū)毛細(xì)血管的盒小馬,主打1公里半徑的近場景到門配送。

  6月2日,盒小馬開業(yè)當(dāng)天,大潤發(fā)&盒馬的一號人物都在現(xiàn)場,阿里方面也派出高管前來站臺。說明盒小馬的未來,阿里、盒馬和大潤發(fā),三方公司都在緊盯著。

  一個如此受重視的項目,侯毅當(dāng)初在盒馬三個月一大改的試錯糾錯方式,能不能復(fù)制在盒小馬,非常關(guān)鍵。


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