關(guān)于無(wú)人超市，有一個(gè)流傳很廣的微博

　　記者：馬云推出無(wú)人超市了，您怎么看?

　　大媽?zhuān)耗巧?超市都沒(méi)人啦，那還不關(guān)門(mén)干嘛?

　　記者：大媽?zhuān)瑹o(wú)人超市不是沒(méi)有人這個(gè)意思，而是說(shuō)，超市里沒(méi)有售貨員收銀員等等員工了。

　　大媽?zhuān)耗菓?yīng)該叫無(wú)員工超市啊!哎，就你們這語(yǔ)文水平，還當(dāng)記者呢?

　　近兩年各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都在關(guān)注無(wú)人零售技術(shù)，“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”是繼“共享經(jīng)濟(jì)”之后又一火爆的新概念。從國(guó)際環(huán)境來(lái)看，無(wú)人技術(shù)一直在推陳出新，2016年初，瑞典首次出現(xiàn)了無(wú)人便利店，到了2016年底，亞馬遜在美國(guó)就推出了無(wú)人便利店，消費(fèi)者無(wú)需排隊(duì)等待結(jié)賬。而在國(guó)內(nèi)，無(wú)人技術(shù)這股風(fēng)潮同樣在零售業(yè)初具形態(tài)。

　　“無(wú)人超市”大躍進(jìn)，誰(shuí)是風(fēng)口上的“豬”?

　　最近一段時(shí)間無(wú)人零售店風(fēng)靡全國(guó)多個(gè)城市，也引爆了無(wú)人經(jīng)濟(jì)的風(fēng)口。淘咖啡、繽果盒子、24鮮等各類(lèi)無(wú)人零售或收銀便利店，在杭州、上海、廣州等多個(gè)城市迅速鋪開(kāi)。

　　據(jù)測(cè)算，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用和模塊化運(yùn)作，智能便利店每個(gè)月的運(yùn)營(yíng)成本不到傳統(tǒng)門(mén)店的15%，目前智能便利店的商品價(jià)格普遍比傳統(tǒng)零售店便宜。2017年中國(guó)無(wú)人零售商店交易額預(yù)計(jì)達(dá)389.4億元人民幣，未來(lái)5年無(wú)人零售商店將迎來(lái)發(fā)展紅利期。除了無(wú)人零售，制造業(yè)也在向無(wú)人化、智能化發(fā)展。

　　無(wú)人超市創(chuàng)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景，是一個(gè)看似門(mén)檻低、誰(shuí)都可以進(jìn)入的行業(yè)，又恰恰是大家所急需的新機(jī)遇，實(shí)則無(wú)人貨架是一門(mén)很重的生意，真正的難點(diǎn)在于規(guī)?；蟮木?xì)化運(yùn)營(yíng)。

　　現(xiàn)在各家都在埋頭往前跑，急于規(guī)模的數(shù)據(jù)上升，這反而很可能會(huì)帶來(lái)運(yùn)營(yíng)難度的指數(shù)級(jí)上升。實(shí)際上從企業(yè)開(kāi)發(fā)速度上來(lái)說(shuō)差別并不大，真正的區(qū)分點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)能力。

　　選品、庫(kù)存管理、物流、服務(wù)每個(gè)環(huán)節(jié)都要做精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和階段性優(yōu)化，真正的區(qū)分點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)能力，如何去搭建一個(gè)動(dòng)態(tài)的倉(cāng)配模型，讓成本效率盡量最大化才是競(jìng)爭(zhēng)的核心壁壘，也越來(lái)越多地需要用數(shù)據(jù)和技術(shù)來(lái)驅(qū)動(dòng)。

　　“無(wú)人超市”痛點(diǎn)，現(xiàn)實(shí)與理想差多遠(yuǎn)?

　　新技術(shù)的商業(yè)應(yīng)用、普及，取決于價(jià)值多大。目前，無(wú)人超市，無(wú)論是在超市、消費(fèi)角度出發(fā)，在價(jià)值上都有一定的局限性。對(duì)超市而言，成本并不低，對(duì)于商戶(超市)而言，新技術(shù)的價(jià)值要么來(lái)自成本降低——通過(guò)投入減低、或效率大幅提高(同樣數(shù)量的人、所完成的任務(wù)量能增大，或者同樣的事情、更少的人完成。

　　雖然，消費(fèi)者通過(guò)掃碼、自動(dòng)識(shí)別，在一定程度上提高了效率，甚至一定程度上減少了收銀員的工作，在人的環(huán)節(jié)降低了成本。但是，它并沒(méi)有帶來(lái)成本的大幅降低，投入并沒(méi)有減低。

　　一方面，雖說(shuō)無(wú)人商店，看似一定程度上節(jié)約了人員成本，特別是收銀員的工作，但是人員成本在便利店經(jīng)營(yíng)中所占比重并不高，減少人員并沒(méi)有節(jié)約太多成本。另一方面，無(wú)人便利店雖省掉人力成本，但設(shè)備、技術(shù)等前期投入大，設(shè)備、技術(shù)投入的成本很高。兩者疊加，實(shí)際上無(wú)人超市、便利店，在成本上并沒(méi)有帶來(lái)下降。

　　對(duì)顧客而言：無(wú)人服務(wù)，部分顧客體驗(yàn)變差。部分購(gòu)物少的顧客方便;而購(gòu)物量大、需要引導(dǎo)服務(wù)的顧客體驗(yàn)變差了。對(duì)于消費(fèi)者而言，用戶價(jià)值、用戶體現(xiàn)，無(wú)非效率、服務(wù)。一方面是，涉及消費(fèi)者購(gòu)物效率的改善;另一方面是，購(gòu)物過(guò)程中的引導(dǎo)、幫助等的服務(wù)支持但是，我們看到在效率、服務(wù)上，無(wú)人超市只對(duì)部分顧客有用，對(duì)其他一些顧客甚至讓體驗(yàn)變差了!

　　無(wú)人超市適用的消費(fèi)：所采購(gòu)商品不多、無(wú)需導(dǎo)購(gòu)提供服務(wù)。如果消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品不多、也無(wú)需導(dǎo)購(gòu)提供服務(wù)，長(zhǎng)時(shí)間等待比較麻煩，自己操作不用等待，就比較輕松。無(wú)人超市不適用的消費(fèi)：采購(gòu)商品比較多、需要導(dǎo)購(gòu)一定服務(wù)、指導(dǎo)。

　　如果消費(fèi)者采購(gòu)的產(chǎn)品比較多，讓消費(fèi)者自己一件件的掃碼，識(shí)別，對(duì)消費(fèi)者而言，無(wú)疑比較麻煩，不如把產(chǎn)品提供給專(zhuān)業(yè)收銀員操作輕松。同時(shí)，對(duì)于一些需要引導(dǎo)、購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)、查找產(chǎn)品位置、稱量的消費(fèi)活動(dòng)而言，如果沒(méi)有人員提供服務(wù)支持、可能消費(fèi)體驗(yàn)就比較復(fù)雜。所以，對(duì)于少量、標(biāo)準(zhǔn)化、不需要導(dǎo)購(gòu)提供引導(dǎo)服務(wù)產(chǎn)品而言，無(wú)人超市會(huì)比較適合。但是，對(duì)于需要一些導(dǎo)引、建議、輔助服務(wù)的消費(fèi)而言，如果沒(méi)有人，消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)比較差!

　　“無(wú)人超市”出路，盈利何時(shí)到來(lái)?

　　我們不可否認(rèn)，無(wú)人超市的確有它的價(jià)值，同時(shí)，它也有一定的市場(chǎng)空間。但是很明顯，它目前也有很多問(wèn)題，最主要的是在消費(fèi)者體驗(yàn)、以及超市成本環(huán)節(jié)，這些存在的問(wèn)題，直接影響它的普及速度，需要一段時(shí)間改進(jìn)!

　　消費(fèi)者體驗(yàn)環(huán)節(jié)，有些服務(wù)是絕對(duì)不能省、無(wú)人的，例如現(xiàn)在一些超市提供高毛利的餐飲服務(wù)，僅其中的加熱服務(wù)，就是無(wú)人超市難以做到。超市成本環(huán)節(jié)，對(duì)傳統(tǒng)商店進(jìn)行改造，在設(shè)備、技術(shù)的前提投入上成本比較大。也許未來(lái)隨著規(guī)模、技術(shù)進(jìn)步，成本大幅下降，這個(gè)會(huì)好一些。

　　阿里巴巴作為“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”領(lǐng)域最積極的一份子表示，阿里做無(wú)人店解決方案并不是要取代線下實(shí)體店，讓門(mén)店里完全就沒(méi)有人值守，或是沒(méi)有人做收銀了，而是依照不同業(yè)態(tài)去做效率提升，運(yùn)營(yíng)優(yōu)化，讓零售商可以更容易去開(kāi)店。

　　財(cái)經(jīng)專(zhuān)欄作家肖磊認(rèn)為：馬云搞無(wú)人超市，有三種可能。第一種可能，他是迫于壓力，創(chuàng)造一個(gè)“新零售”的概念，以接軌實(shí)體經(jīng)濟(jì)，緩解“淘寶沖擊實(shí)體經(jīng)濟(jì)”等的輿論壓力;第二種可能，他自己真的誤認(rèn)為無(wú)人超市能夠顛覆未來(lái)零售行業(yè)(不知道背后的智囊如何分析的);第三種可能，僅僅是為了“炫技”做品牌營(yíng)銷(xiāo)。此時(shí)這三種可能都有，但更多的應(yīng)該是第三種，為了“炫技”做品牌營(yíng)銷(xiāo)。

　　或許現(xiàn)在談無(wú)人超市盈利還太早，畢竟有資本的吹捧與扶持。目前國(guó)內(nèi)的RFID無(wú)人超市，可讀取的商品數(shù)量十分有限，并沒(méi)有脫離收銀臺(tái)的形式(或許有人會(huì)拿便利店運(yùn)作模式質(zhì)疑，試問(wèn)連7-11等便利店都會(huì)隨時(shí)面對(duì)盈虧平衡問(wèn)題賺著鋼镚的錢(qián)，何況用戶體驗(yàn)更差的無(wú)人便利店。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，商業(yè)可復(fù)制性是目前無(wú)人超市競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，也是投資人關(guān)心的問(wèn)題。但就目前而言，即便是最為搶眼的兩家淘咖啡以及繽果盒子，在快速商業(yè)落地上仍遭遇難題。無(wú)人超市的命運(yùn)究竟會(huì)怎樣，是開(kāi)啟新的消費(fèi)時(shí)代，還只是資本市場(chǎng)的一陣風(fēng)，這完全可以直接交由市場(chǎng)去選擇，市場(chǎng)會(huì)按照價(jià)值規(guī)律給出一個(gè)科學(xué)、準(zhǔn)確的選擇和答案。

　　重磅消息!由深圳市物聯(lián)傳媒有限公司與深圳市智慧零售協(xié)會(huì)(包括深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì))聯(lián)合主辦的"2018深圳國(guó)際智慧零售博覽會(huì)(IOTE2018 物聯(lián)網(wǎng)展·深圳展)"及"2018國(guó)際零售信息化暨無(wú)人售貨展"將于7月31日至8月2日在深圳會(huì)展中心舉行，整體展位面積達(dá)52500平米。

　　同時(shí)展會(huì)進(jìn)行期間，二者共同主辦的中國(guó)智慧零售系列活動(dòng)同步進(jìn)行，包括"中國(guó)智慧零售大會(huì)"、第三屆"零售智能創(chuàng)新應(yīng)用大會(huì)"、"京東-無(wú)界零售大會(huì)"、"區(qū)塊鏈高峰論壇"及"2018深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)"5大零售專(zhuān)業(yè)論壇，期待您的參與!

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