糧食安全不僅僅是指糧食本身質量的安全，也包括糧食生產、運輸、倉儲、加工等產業(yè)鏈的安全和穩(wěn)定供應。當前我國的糧食產業(yè)鏈監(jiān)管主要分為：產區(qū)監(jiān)管、運輸監(jiān)管、銷區(qū)監(jiān)管和跟蹤管理四方面。由于各產糧和銷糧區(qū)域的實際情況、企業(yè)管理要求和信息化管理水平層次不齊，使得業(yè)務信息交互和工作協(xié)作管理未實現(xiàn)統(tǒng)一監(jiān)管高效協(xié)作。業(yè)務管理手段和技術應用方面的差距，是我國現(xiàn)有糧食生產鏈管理普遍落后于發(fā)達國家的主要原因。

為改善這一局面，全國糧食行業(yè)的龍頭企業(yè)都在積極探索“互聯(lián)網+糧食”的新理念和新業(yè)態(tài)。上海良友（集團）有限公司（以下簡稱：上海良友）每年向市場供應糧油產品約170萬噸，當之無愧為上海糧食行業(yè)的排頭兵，并且在長三角地區(qū)乃至全國范圍均具有業(yè)務行業(yè)風向標的作用。2012年上海良友根據集團自身發(fā)展戰(zhàn)略，啟動了上海良友集團糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺項目建設。

（上海良友集團糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺首頁）

以系統(tǒng)安全為前提全面推進糧庫智能化改造升級

據上海良友信息中心總經理鄧文佶介紹，糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺項目的總體建設目標是通過RFID、傳感器、視頻監(jiān)控、GPS、手持式無線設備等智能化技術，實現(xiàn)對糧食收購、運輸、中轉、倉儲、銷售的全過程監(jiān)管。

然而提到信息系統(tǒng)平臺，不得不考慮網絡安全。上海良友在建設平臺之前，就已經充分考慮了終端安全、應用安全、網絡安全、數(shù)據安全和物理安全五大系統(tǒng)安全措施。

（糧油食品安全服務平臺）

在終端安全方面，通過設計合理的終端認證機制來保證接入系統(tǒng)終端的合法性。同時考慮終端數(shù)據的安全性，保證終端內采集的數(shù)據不被非法獲取；在應用安全方面，平臺應用系統(tǒng)架構設計上充分考慮到系統(tǒng)的安全性，設計完善的用戶認證機制，并且具備一定的抗攻擊、防篡改能力，以適應面向大眾服務的要求；在網絡安全方面，在網絡架構設計上充分考慮網絡分層和內外網訪問的隔離，配合防火墻、入侵檢測等安全設備，確保網絡的安全性。在數(shù)據安全方面，信息數(shù)據在交換傳輸過程中對關鍵的信息數(shù)據采用加密的方式，保證信息數(shù)據不能被竊取。同時，在數(shù)據傳輸過程中加入認證校驗碼，確保數(shù)據沒有被非法篡改，提升數(shù)據的可靠性；在物理安全方面，因為項目涉及到物聯(lián)網信息采集設備，因此在設備選型時考慮到要確保設備的防水、防震等特性，選用防護等級高的設備。

平臺以系統(tǒng)安全為前提，以“統(tǒng)籌規(guī)劃、分布實施”、“業(yè)務驅動、深化應用”和“自主研發(fā)、互聯(lián)互通”為三大建設原則，從國資監(jiān)管的頂層設計開始，實現(xiàn)對集團糧油產品資金流、實物流和信息流的全過程、實時及智能化監(jiān)管，建立自上而下的集團糧油產品的全產業(yè)鏈監(jiān)管體系，從而幫助集團全面提升主業(yè)能級。

以物聯(lián)網技術為基礎，首創(chuàng)國內糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺

上海良友糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺以物聯(lián)網為基礎，建立了集團糧油產品的食品安全追溯體系和食品安全標準體系，實現(xiàn)了對集團產業(yè)鏈中各業(yè)務環(huán)節(jié)軌跡信息的查詢追溯，可以根據批次號、時間段等條件對原糧及成品糧（油）整個生產流通業(yè)務環(huán)節(jié)的信息進行查詢和跟蹤。

平臺主體上分為四大環(huán)節(jié)、四個系統(tǒng)：集團監(jiān)管環(huán)節(jié)的集團糧食全程監(jiān)管系統(tǒng)，糧食收購和倉儲環(huán)節(jié)的智能化糧庫系統(tǒng)、糧食物流環(huán)節(jié)的智能化物流系統(tǒng)和糧食追溯環(huán)節(jié)的智能化糧食可追溯系統(tǒng)。

集團糧食全程監(jiān)管系統(tǒng)：基于糧食數(shù)據中心形成行業(yè)標準庫，利用物聯(lián)網、視頻監(jiān)控等技術結合信息化技術，實現(xiàn)對集團糧食業(yè)務的資金監(jiān)管、設備監(jiān)管、業(yè)務監(jiān)管、交易支撐和電商體系建設等全程分析和可視化監(jiān)管。

（糧油精深加工的精細化管理）

智能化糧庫系統(tǒng)：負責糧食產區(qū)和銷區(qū)兩地的收購及倉儲管理。系統(tǒng)采用物聯(lián)網技術、微電子技術和無線通訊等技術的應用幫助糧食企業(yè)在面對復雜的糧食收購及倉儲業(yè)務流程時建立一套高效、快速的信息監(jiān)管系統(tǒng)，推進集團逐步從傳統(tǒng)糧庫→數(shù)字糧庫→智慧糧庫→虛擬糧庫的轉變。智能化糧庫系統(tǒng)共分為智能化糧庫收購系統(tǒng)和智能化糧庫倉儲系統(tǒng)。

（糧情數(shù)據的多維模型展示）

智能化糧食物流系統(tǒng)：在整個糧食物流環(huán)節(jié)，采用GPS、GIS、視頻監(jiān)控等技術與信息系統(tǒng)相結合，實現(xiàn)對糧食物流過程中的實時監(jiān)管。同時以糧食港口等物流中轉企業(yè)的整體運作、經營、管理和決策的需求為基礎建設第三方物流系統(tǒng)。

（糧食物流信息的實時追蹤頁面）

智能化糧食追溯系統(tǒng)：利用先進的RFID、感應門、二維碼等物聯(lián)網新技術實時自動采集產成品數(shù)據，建立完善及時的出入庫記錄和產品批次信息，并將企業(yè)ERP管理信息系統(tǒng)中的各種單據和操作流程與所采集的基礎數(shù)據關聯(lián)起來，使之成為可追溯的數(shù)據，保證產品的數(shù)據追溯管理控制，建立起完善的集團糧油產品安全追溯體系。

（糧油產品全過程追溯頁面）

該平臺利用物聯(lián)網技術、信息技術、自動控制技術、云計算技術等互聯(lián)網平臺和通信技術，實現(xiàn)了對糧食種植、收購、倉儲、物流、加工、銷售全產業(yè)鏈的實時監(jiān)控和精細化管理，推進互聯(lián)網技術和傳統(tǒng)食品制造行業(yè)深度融合，提高了大型食品集團企業(yè)的監(jiān)管水平，體現(xiàn)了“互聯(lián)網+糧食”、“互聯(lián)網+監(jiān)管”的新業(yè)態(tài)和新理念。

以行業(yè)創(chuàng)新為導向，引領中國糧油產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

鄧文佶介紹說，平臺已在集團下屬各庫點、企業(yè)等進行了推廣應用，經過了近兩年的運行，截止到2017年底，通過糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺的糧源基地糧食收購累計已達224.78萬噸，累計使用收購資金67.404億元。2017年糧食在途物流監(jiān)管52.645萬噸，儲備糧輪入74.3萬噸，輪出80.2萬噸，糧食年平均庫存173.26萬噸，糧食港口年吞吐量448萬噸，糧食電子交易平臺年交易量130.578萬噸。

上海良友糧油全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺實現(xiàn)了對集團資金流、實物流和信息流的異地、實時、智能化監(jiān)管，并廣泛運用于全產業(yè)鏈上的各業(yè)務板塊。首先，平臺幫助集團實現(xiàn)了內部之間的數(shù)據交換和共享。經初步測算，產銷區(qū)之間的糧食物流信息將由原先的2個月縮短為4小時，很大程度上保證了集團對糧食數(shù)據的及時掌控；其次，平臺幫助集團實現(xiàn)了對糧食物流、資金流、信息流的全面、及時掌控，通過集團糧食資金監(jiān)管系統(tǒng)實現(xiàn)了對糧食收購資金的有效監(jiān)管，2015年節(jié)約財務成本2000萬元以上。

此外，平臺創(chuàng)造性地將GPS技術引入到原糧鐵路運輸管理中，建立集團性的企業(yè)數(shù)據總線（ESB），結合物聯(lián)網技術，建設了糧食食品安全追溯體系，最大程度上保證了糧食供應市場的質量安全，更好地服務政府糧食宏觀調控，履行確保上海糧食安全和市場供應的社會責任。

（精準種植的移動互聯(lián)網應用）

糧油產品全產業(yè)鏈監(jiān)管信息平臺是“互聯(lián)網+糧食”的碰撞產物，上海良友在智慧糧庫試點建設的基礎上，正在全面推進糧庫智能化改造升級。集團將圍繞成為具有世界影響力的大糧商這一發(fā)展愿景，持續(xù)深化改革、加快轉型升級、加強融合協(xié)同、打造實力良友，發(fā)揮糧油市場保供穩(wěn)價主渠道功能，進一步夯實上海特大城市居民糧油食品供應的底板，樹立安全、優(yōu)質、健康的糧油產品的標桿。