俗話說，民以食為天，食以安為先。要保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足、菜價(jià)穩(wěn)定且安全放心，僅僅擴(kuò)大和保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是不夠的，政府還應(yīng)當(dāng)從戰(zhàn)略高度著眼，一方面整頓落后低效的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，另一方面加強(qiáng)食品安全管控及追溯體系。

長期以來，我國對于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的未來發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)，缺乏統(tǒng)一的政策、規(guī)劃和目標(biāo)，由此導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營管理和信息化水平相對落后。在批發(fā)市場經(jīng)營管理方面，市場管理重收費(fèi)輕服務(wù)，停留在一般的物業(yè)管理與收費(fèi)；在批發(fā)市場軟硬件方面，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品市場仍然停留在僅提供交易場地等簡易條件的水平上，部分批發(fā)市場缺乏信息服務(wù)、質(zhì)量檢測、電子統(tǒng)一結(jié)算、安全監(jiān)控等服務(wù)建設(shè)配套設(shè)施，進(jìn)入市場交易的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在隱患。

上海蔬菜（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱“上蔬”）作為上海蔬菜及農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易總量第一的國有企業(yè)，立志發(fā)揮好保供應(yīng)、穩(wěn)價(jià)格、安全放心的農(nóng)產(chǎn)品市場功能，改革農(nóng)產(chǎn)品流通體系，推進(jìn)完善我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展。

早在2014年，上蔬自建了全國首個(gè)基于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通領(lǐng)域的全流程、全業(yè)務(wù)解決方案——批發(fā)市場綜合交易平臺。該平臺采用先進(jìn)的云計(jì)算信息技術(shù)，支持全場電子化交易，結(jié)算、交易、收費(fèi)全覆蓋，商品安全可追溯，從而提高上蔬整體管理水平，提升市場服務(wù)效率、達(dá)到優(yōu)化資源配置的目的。那該平臺是如何做到的呢？

該平臺緊密聯(lián)動農(nóng)產(chǎn)品流通、管理等環(huán)節(jié)，協(xié)調(diào)全國農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)上海市場，在保障全市蔬菜供求基本平衡，價(jià)格基本穩(wěn)定的情況下，實(shí)現(xiàn)對經(jīng)營公司、各市場實(shí)時(shí)、集中管控。

20世紀(jì)90年代是我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場快速發(fā)展的時(shí)期?，F(xiàn)在處于市場調(diào)整和基礎(chǔ)設(shè)施改造升級階段，市場管理也正在向市場化邁進(jìn)。在這樣的產(chǎn)業(yè)背景之下，上蔬積極推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，自建了批發(fā)市場綜合交易平臺。該平臺綜合支撐了農(nóng)產(chǎn)品從進(jìn)入交易市場、交易、結(jié)算、最終出場四個(gè)關(guān)鍵業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，以充分保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足、市場管理規(guī)范。

智能車道系統(tǒng)

該系統(tǒng)引進(jìn)了現(xiàn)有的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)——車牌自動識別。利用該系統(tǒng)，可對社會車輛和交易車輛分類管理，交易車輛又可進(jìn)一步根據(jù)不同業(yè)態(tài)進(jìn)行細(xì)分，從而指引車輛到指定區(qū)域進(jìn)行交易。使用智能車道系統(tǒng)后，管理6個(gè)出入口的工作人員由40人減少到了28人；每天入場的車輛數(shù)量保持在1萬輛左右，當(dāng)峰值達(dá)到1.5萬輛時(shí)也能快速有序的通行。

“上海市肉類蔬菜流通服務(wù)卡”是政府在監(jiān)管食品流通領(lǐng)域中的指定用卡。上蔬在這張卡上另外開通了電子錢包和電子支付功能?？ㄆ渲抵?，在交易一體機(jī)上完成交易過程，這就避免攜帶大量現(xiàn)金，降低安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，上蔬還在平臺上開發(fā)了手機(jī)交易系統(tǒng)，作為交易一體機(jī)的補(bǔ)充。

電子結(jié)算系統(tǒng)

客戶場內(nèi)交易完成后可以選擇離場，也可以到結(jié)算中心結(jié)算。結(jié)算時(shí)，客戶刷卡讀取銷售清單，系統(tǒng)自動結(jié)算費(fèi)用，經(jīng)客戶確認(rèn)后打印結(jié)算單據(jù)。結(jié)算完成后客戶可選擇現(xiàn)金提款或自動轉(zhuǎn)賬。相較于傳統(tǒng)通過核銷紙質(zhì)銷售單來完成結(jié)算的方式，使用電子結(jié)算后，可保證資金安全、賬目清晰。

自2014年來，批發(fā)市場綜合交易平臺積累了大量數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)分析，可以清晰得知：主要貨源的產(chǎn)地，不同季節(jié)的熱銷產(chǎn)品，供應(yīng)量和銷售價(jià)格的變動關(guān)系等。在這些數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，上蔬可以在市場供應(yīng)的品種結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)優(yōu)，促進(jìn)市場供需基本平衡，從而保證市民能夠吃上“平價(jià)菜”。

該平臺不僅將多種軟硬件服務(wù)功能進(jìn)行管理高效化、監(jiān)管精準(zhǔn)化、結(jié)算電子智能化的升級，而且在保障農(nóng)產(chǎn)品安全方面，也可以做到來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究，讓市民吃得放心。

由于上海屬于消耗性市場，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地眾多，流通的信息不對稱以及相關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn)的不完善等因素影響，導(dǎo)致大部分的農(nóng)產(chǎn)品從采摘，到收購、流通，再到市場、餐桌，整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)較為復(fù)雜。近年來，國家以及各地政府都在主抓農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)銷建設(shè)，就是為了保證食品安全。

上蔬是蔬菜、水果、肉類等農(nóng)產(chǎn)品流向市場的輸送者，同時(shí)也是守門員，其在保障食品安全方面做了大量工作。除了在各類商品流入市場之前，做大量的抽查、檢測工作之外，上蔬還利用信息化手段，對食品安全的管控做了進(jìn)一步延伸，即在“上海市肉類蔬菜流通服務(wù)卡”上開通電子錢包和電子支付功能，這就使得該卡不但具有交易功能，同時(shí)還兼具追溯。

追溯的前提是保證信息采集精確

在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)場時(shí)，運(yùn)輸車輛首先要經(jīng)過地磅。此時(shí)，就可以將商品重量、品類等信息記錄在案，避免人為干預(yù)，從而保證商品信息采集準(zhǔn)確；在電子交易過程中，刷卡登錄之后，第一步就是讀取上、下家客戶信息，從而將客戶信息、商品信息等儲存在系統(tǒng)中。

在批發(fā)市場綜合交易平臺上可以查詢到商品產(chǎn)地、質(zhì)量檢測、銷售流向等信息。一旦發(fā)現(xiàn)有不良商品，直接可以通過系統(tǒng)信息追溯到貨物批次和貨主。

由此，上蔬通過監(jiān)測和追溯兩方面，從而確保市民吃上“放心菜”。

上蔬依托批發(fā)市場綜合交易平臺，改革創(chuàng)新、先行先試，綜合運(yùn)用市場化、信息化手段，優(yōu)化當(dāng)前的流通體系，簡化農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié)及成本，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級，同時(shí)做到食品安全可追溯，確保廣大市民吃得安全。