法國(guó)前農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)瓦舒介紹歐盟經(jīng)驗(yàn)

中歐農(nóng)產(chǎn)品可追溯性研討會(huì)在蓉召開

　　家樂福全球質(zhì)量總監(jiān)羅覽6月5日在成都宣布，預(yù)計(jì)今年9月份左右，家樂福將在成都推出本地首款按照歐洲可追溯性標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的豬肉產(chǎn)品。

　　羅覽是在中歐農(nóng)產(chǎn)品可追溯性研討會(huì)上發(fā)布這一消息的。作為成都首次舉辦的農(nóng)產(chǎn)品可追溯性國(guó)際研討會(huì)，當(dāng)天，來自歐洲和中國(guó)食品安全領(lǐng)域的學(xué)者、政府官員以及企業(yè)屆界代表三百多人參加了本次會(huì)議。會(huì)上，法國(guó)前農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)瓦舒、家樂福全球質(zhì)量總監(jiān)羅覽及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授等分別就歐洲抗擊瘋牛病和中國(guó)食品安全所面臨的現(xiàn)狀等發(fā)表主題演講。

　　“前期準(zhǔn)備工作我們已經(jīng)進(jìn)行了一兩年時(shí)間，預(yù)計(jì)首批產(chǎn)品將在今年9月份正式推出。作為按照歐洲可追溯性標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的豬肉產(chǎn)品，屆時(shí)每一頭豬從出生之日起就會(huì)在兩只耳朵上打上身份證號(hào)碼，其可追溯性將延伸至整個(gè)生產(chǎn)、加工和銷售過程，而消費(fèi)者則能清晰地知道每一塊肉來自何地”，家樂福中西部地區(qū)總經(jīng)理冉安東對(duì)記者說道。冉安東透露說，這將是在中國(guó)西部地區(qū)首次采取可追溯性標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的豬肉產(chǎn)品?！半m然可能價(jià)格略貴，但是這將是目前成都市場(chǎng)最能放心的豬肉?！?/P>

　　所謂可追溯性，是對(duì)一種食品在生產(chǎn)、加工和銷售等各階段的蹤跡均可追溯查找。以牛肉為例，當(dāng)小牛出生七天后，飼養(yǎng)員就會(huì)在小牛的兩只耳朵上戴上身份耳標(biāo)。隨后飼養(yǎng)員要將新生牛犢在牛登記冊(cè)上登記，同時(shí)將這份通知文件在七天內(nèi)上報(bào)主管部門。接到通知文件后，主管部門將數(shù)據(jù)輸入國(guó)家數(shù)據(jù)庫后打印一份護(hù)照，而這份護(hù)照將一生陪伴這只動(dòng)物?！按撕?，無論是在屠宰場(chǎng)還是分割車間，抑或是在銷售地點(diǎn)，這份護(hù)照都能提供最精確的信息給消費(fèi)者”，法國(guó)前農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)瓦舒告訴四川新聞網(wǎng)記者，“農(nóng)產(chǎn)品使用可追溯性的好處十分明顯。去年10月，法國(guó)西南部某超市牛排中發(fā)現(xiàn)含有腸出血性大腸桿菌，有關(guān)部門很容易地就根據(jù)肉排來源和去向?qū)⑺猩形翠N售的肉排進(jìn)行了撤柜處理，同時(shí)根據(jù)收銀小票、銀行卡和支票等及時(shí)召回已售出的肉排，并大范圍地通過媒體進(jìn)行公告，所以很容易地就將危害降低到了相對(duì)小的程度?！?/P>

　　成都市副市長(zhǎng)曾萬明同時(shí)透露，目前成都也正積極地在食品安全方面嘗試類似歐洲的可追溯性標(biāo)準(zhǔn)。“例如在邛崍進(jìn)行試點(diǎn)的國(guó)家金卡工程四川無線射頻識(shí)別生豬項(xiàng)目，就采用了電子標(biāo)簽技術(shù)對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、屠宰和流通進(jìn)行全程監(jiān)控。”

　　新聞背景

　　成都農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系

　　去年9月，百佳超市開業(yè)，在它的百鮮街上，市民買到的“百佳雞蛋”專門標(biāo)注有“哪兒的雞在幾點(diǎn)下的蛋”。

　　今年4月，通威“制造”的5000頭帶有身份證（標(biāo)明出處和成長(zhǎng)記錄）的“電腦豬”走上市民的餐桌。

　　今年5月，在邛崍?jiān)圏c(diǎn)的國(guó)家金卡工程“四川ＲＦＩＤ（無線射頻識(shí)別）生豬項(xiàng)目”，采用了電子標(biāo)簽技術(shù)對(duì)動(dòng)物的飼料、屠宰、流通進(jìn)行全程監(jiān)控，通過高科技的手段解決農(nóng)村重大牲畜防疫、安全問題，強(qiáng)化了食品安全。