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“你們說(shuō)蘇寧小店貼錢，蘇寧小店就是要貼錢，不是10億20億的問(wèn)題，而是100億200億的問(wèn)題，那不過(guò)是小巫見(jiàn)大巫?！边@是去年8月份，蘇寧董事長(zhǎng)張近東對(duì)于外界質(zhì)疑給出的回應(yīng)。這之后不久蘇寧便發(fā)布了2019年半年報(bào)，半年報(bào)顯示蘇寧小店的虧損已經(jīng)高達(dá)22億元。

從2017年宣布正式進(jìn)軍便利店市場(chǎng)后，蘇寧的這部分業(yè)務(wù)就處于“血流不止”的狀態(tài)，但這并沒(méi)有改變蘇寧激進(jìn)的態(tài)度。

不久前，蘇寧家樂(lè)福CEO田睿在內(nèi)部郵件中表示，家樂(lè)福將持續(xù)加大在全國(guó)范圍內(nèi)開店開倉(cāng)的力度，同時(shí)還會(huì)繼續(xù)加速和蘇寧小店（簡(jiǎn)稱小店）、蘇寧易購(gòu)App的供應(yīng)鏈整合，為小店提供更多的商品。按照蘇寧的計(jì)劃，未來(lái)家樂(lè)福將會(huì)為20000家蘇寧小店供貨，后者的擴(kuò)張規(guī)?？梢?jiàn)一斑。

對(duì)于蘇寧來(lái)說(shuō)，小店不僅是公司發(fā)展智慧零售的重要“執(zhí)行者”，還是公司物流、商品、金融、體育等業(yè)務(wù)新的流量入口，蘇寧希望這些業(yè)務(wù)在接入蘇寧小店后能有質(zhì)的飛躍。

但在便利店瘋狂倒閉的今天，蘇寧能夠改變行業(yè)現(xiàn)狀、讓小店成為一個(gè)優(yōu)質(zhì)生態(tài)推動(dòng)公司進(jìn)一步發(fā)展嗎？

開店成本100萬(wàn)

蘇寧流血經(jīng)營(yíng)便利店

2016年馬云提出的新零售點(diǎn)燃了電商搶奪線下市場(chǎng)的戰(zhàn)火。很快蘇寧的“智慧零售”、劉強(qiáng)東的“第四次零售革命”席卷線下實(shí)體店。

盡管各位行業(yè)精英對(duì)于自己提出的概念都賦予了不同的說(shuō)辭，但始終沒(méi)有脫離數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析、根據(jù)數(shù)據(jù)做最終決策，以及線上線下融合的根本理念。

按照這樣的經(jīng)營(yíng)策略，2017年阿里推出天貓小店，京東發(fā)布京東便利店計(jì)劃，蘇寧也開始大力打造蘇寧小店。前兩者以加盟的形式進(jìn)行門店擴(kuò)張，蘇寧則走上自營(yíng)道路。這種重資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式在前期非常燒錢，房租成本、人力成本、供應(yīng)鏈成本是企業(yè)最大的開銷。 此前全時(shí)總裁張?jiān)聘屯嘎┓Q，全時(shí)單店投資規(guī)模超過(guò)150萬(wàn)元。

而蘇寧在具備物流優(yōu)勢(shì)，有商品“彈藥庫(kù)”家樂(lè)福做支撐的情況下，一間蘇寧小店的成本仍高達(dá)100萬(wàn)。而在單店利潤(rùn)微薄，只能通過(guò)規(guī)模效應(yīng)實(shí)現(xiàn)盈利的便利店行業(yè)，蘇寧小店只能背負(fù)成本壓力不斷進(jìn)行擴(kuò)張。

這意味著只有具備強(qiáng)大的資金實(shí)力蘇寧小店才有發(fā)展起來(lái)的可能。

由于擁有龐大的電商業(yè)務(wù)，蘇寧小店似乎并不缺錢。在蘇寧近年來(lái)持續(xù)輸血的情況下，小店也從2017年的23家增長(zhǎng)至2019年上半年的5368家（包括迪亞天天自營(yíng)店）。

與門店數(shù)同時(shí)增長(zhǎng)的還有成本。2017年蘇寧小店虧損1492.61萬(wàn)；2018年1-7月?tīng)I(yíng)收1.43億元，虧損2.96億元，未清償負(fù)債高達(dá)6.53億元。2019年上半年期間，小店的虧損規(guī)模已經(jīng)高達(dá)22.13億元。

在這一資金需求強(qiáng)烈的時(shí)期，背后供血的電商業(yè)務(wù)卻越來(lái)越不給力。

自2014年以來(lái)，蘇寧扣非凈利潤(rùn)持續(xù)為負(fù)，意味著蘇寧的主營(yíng)業(yè)務(wù)早已不再賺錢。而在收購(gòu)萬(wàn)達(dá)百貨、家樂(lè)福中國(guó)后，蘇寧2019年的扣非凈利潤(rùn)虧損數(shù)據(jù)達(dá)到新高，-57.11億元的業(yè)績(jī)讓外界對(duì)蘇寧產(chǎn)生了信任危機(jī)，股市表現(xiàn)不盡人意。

另一方面，蘇寧還要兼顧蘇寧零售云以及家樂(lè)福門店的擴(kuò)張。在線上業(yè)務(wù)方面，蘇寧又不得不與淘寶、京東等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行補(bǔ)貼大戰(zhàn)。今年618期間，蘇寧推出“雙百億補(bǔ)貼”政策，后期大概率會(huì)持續(xù)跟進(jìn)。

現(xiàn)金流被大肆消耗，而持續(xù)投資的小店發(fā)展3年卻仍未盈利，蘇寧承受的壓力可想而知。另一方面，作為“新人”，蘇寧小店的打法能否在這個(gè)經(jīng)歷倒閉潮的行業(yè)走上康莊大道也是個(gè)問(wèn)題。

難成第二個(gè)便利蜂

國(guó)內(nèi)本土便利店一直被看作是日本品牌的學(xué)徒，蘇寧也不例外。

自1992年日本的7-11、羅森相繼進(jìn)入中國(guó)開拓疆土以來(lái)，該行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模就不斷擴(kuò)大，本土便利店也隨之增多。據(jù)畢馬威中國(guó)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2018年便利店市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2000億，同比增長(zhǎng)19%。在該期間鄰家、便利蜂、蘇寧、京東等本土品牌不斷涌入。

作為學(xué)徒，本土便利店對(duì)于自身的定位也是為消費(fèi)者提供一站式商品購(gòu)物和服務(wù)體驗(yàn)。除了銷售商品，還力求滿足消費(fèi)者收發(fā)快遞、沖洗照片、打印復(fù)印等多種需求。

但這套在日本通行的模式在中國(guó)卻失靈了。在房租、人力成本、供應(yīng)鏈成本的多重壓力下，7-11、羅森、全家等品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后一直未能跨過(guò)整體的盈利線，目前能夠?qū)崿F(xiàn)整體盈利的便利店品牌屈指可數(shù)。即便如此，有錢任性的蘇寧還是決定大力投資該業(yè)務(wù)，做少數(shù)中的破局者。

蘇寧小店一直將供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)物流以及大數(shù)據(jù)挖掘分析能力看做是自己的強(qiáng)項(xiàng)。但在電商分析師莊帥看來(lái)，并非如此。

在便利店的收入結(jié)構(gòu)中，鮮食一直占據(jù)很大比例且具有很大利潤(rùn)空間。便利店巨頭7-11在日本區(qū)域鮮食占所有商品銷售額的50%，鮮食與牛奶乳飲等日配商品占毛利的60%，全家也曾被爆出鮮食銷售額占比達(dá)到60%。作為學(xué)徒，本土便利店自然會(huì)加大這部分商品的供應(yīng)。

同為自營(yíng)模式的便利蜂在成立之初就投資了北京7-11鮮食合作工廠“呀咪呀咪”，此后又在華北和華東投資了多家鮮食工廠。

截至目前，便利蜂在北京已經(jīng)擁有兩家鮮食基地，并將于天津建造第三個(gè)鮮食供應(yīng)基地……根據(jù)官方說(shuō)法，現(xiàn)在便利蜂的鮮食和自有品牌的營(yíng)收占比基本與三大日系便利店持平。

蘇寧小店也把鮮食當(dāng)作經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。2018年，蘇寧小店公司總裁鮑俊偉對(duì)外稱小店未來(lái)會(huì)在華東、華中、華南、華北、西南建立5座鮮食加工中心。但莊帥對(duì)「DoNews」表示，蘇寧小店在這部分商品的采購(gòu)上依然存在短板。

“很多小店的貨架（包括鮮食）都出現(xiàn)了空置問(wèn)題，這反映出供應(yīng)鏈能力不足的問(wèn)題。這里包括三個(gè)方面，一是在采購(gòu)方面沒(méi)有足夠貨源，二是缺乏倉(cāng)儲(chǔ)管理經(jīng)驗(yàn)，三是配送出現(xiàn)了問(wèn)題。”

對(duì)于蘇寧來(lái)說(shuō)，便利店是一種全新的業(yè)態(tài)，其過(guò)往在線上線下的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)都無(wú)法完全復(fù)制。

莊帥告訴「DoNews」，之前蘇寧的主要配送模式集中在給大店送貨和給電商業(yè)務(wù)做配送。對(duì)于這兩種模式，蘇寧已經(jīng)非常成熟，但是給便利店配送的模式蘇寧一直沒(méi)有建立起來(lái)，在這樣的情況下進(jìn)行快速擴(kuò)張就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。

此外，倉(cāng)儲(chǔ)能力也是蘇寧小店的劣勢(shì)。在莊帥看來(lái)，不同種類的商品需要不同的倉(cāng)儲(chǔ)能力，哪些商品應(yīng)該自建倉(cāng)，哪些應(yīng)該前店后倉(cāng)都是企業(yè)應(yīng)該考慮的問(wèn)題。目前來(lái)看，蘇寧在便利店倉(cāng)儲(chǔ)管理上缺乏經(jīng)驗(yàn)，難以與成熟的便利店抗衡，這也會(huì)導(dǎo)致蘇寧小店的貨架出現(xiàn)空置。

另一方面，傳統(tǒng)便利店也越來(lái)越重視以數(shù)據(jù)做決策。

2018年，7-11、鮮生活等傳統(tǒng)便利店都在通過(guò)自建平臺(tái)或接入第三方平臺(tái)獲取消費(fèi)者數(shù)據(jù)。兩者分別與美團(tuán)外賣、曠世科技達(dá)成合作，進(jìn)而挖掘數(shù)據(jù)、拓展銷售渠道以及建立數(shù)字化門店。全家也在結(jié)合會(huì)員體系和大數(shù)據(jù)分析，通過(guò)積分、造節(jié)等舉措進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。

而蘇寧的數(shù)字化能力也并非是傳統(tǒng)便利店無(wú)法超越的，便利蜂就是很好的例證。

便利蜂在成立之初采取的是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，對(duì)便利店的各環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化采集，通過(guò)算法分析驅(qū)動(dòng)門店運(yùn)營(yíng)，包括選址、店鋪設(shè)計(jì)到商品采購(gòu)等。為了加強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力、降低供應(yīng)鏈成本，便利蜂甚至親自打造物流團(tuán)隊(duì)，上線自營(yíng)外賣配送。

截至目前，便利蜂在全國(guó)的門店數(shù)達(dá)到1500家以上，其中北京地區(qū)超500家門店在2019年實(shí)現(xiàn)盈利，官方預(yù)計(jì)將于今年在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)門店?duì)I運(yùn)層面的季度盈利。資金方面也并不缺“供血”方，今年5月便利蜂完成了新一輪融資，累計(jì)募集資金達(dá)15億美元。

同樣走直營(yíng)模式，發(fā)展三年的便利蜂在門店數(shù)量上雖然不及蘇寧小店，但其降本增效的成果十分明顯，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利。

而蘇寧小店卻越虧越多，直接影響到公司業(yè)績(jī)。2018年10月，蘇寧對(duì)外發(fā)布了將蘇寧小店剝離上市公司體系的消息，該業(yè)務(wù)最后一次數(shù)據(jù)公開是在2019年的半年度財(cái)務(wù)報(bào)表，其凈利潤(rùn)為-22億元。

今年5月，蘇寧小店對(duì)外宣布開放加盟模式，并計(jì)劃3年內(nèi)開設(shè)10000家加盟店。這種轉(zhuǎn)變或許不僅是為了加快門店擴(kuò)張速度，也可能是為了縮減開自營(yíng)店的成本。

但加盟真的會(huì)是一個(gè)好的拓展模式嗎？

加盟制能救蘇寧小店嗎？

2020年5月，全國(guó)第一家蘇寧小店加盟店在南京正式開業(yè)，標(biāo)志著蘇寧小店開始試水加盟模式。根據(jù)計(jì)劃，蘇寧將在3年內(nèi)啟動(dòng)10000家加盟店。

通過(guò)加盟制擴(kuò)充門店數(shù)幾乎是所有便利店企業(yè)采取的方式，即便是資金實(shí)力雄厚的阿里、京東，在入局便利店行業(yè)也不例外。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，2016-2018年中國(guó)便利店加盟比例持續(xù)上升，2018年，中國(guó)便利店加盟比例為46%，同比上升2個(gè)百分點(diǎn)，預(yù)測(cè)2019年加盟便利店占比將達(dá)到48%左右。

但僅憑借供應(yīng)鏈、數(shù)字化能力、與傳統(tǒng)便利店合作，就能幫助蘇寧小店實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想嗎？從阿里、京東目前的發(fā)展情況來(lái)看未必。

2017年，劉強(qiáng)東提出要在5年內(nèi)開設(shè)100萬(wàn)家京東便利，同年阿里宣布要在1年內(nèi)開設(shè)1萬(wàn)家“天貓小店”，但對(duì)便利店充滿激情的電商巨頭并沒(méi)有獲得回報(bào)。

2018年便利店行業(yè)迎來(lái)至暗時(shí)刻，倒閉的公司超過(guò)96%。鄰家、北京131、全時(shí)因?yàn)橘Y金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問(wèn)題，紛紛撤離市場(chǎng)。

僅這三大品牌關(guān)店數(shù)量就超過(guò)1000家，遍布全國(guó)各地的連鎖超市、便利店也都岌岌可危。同時(shí)期京東便利店也不斷爆出倒閉的消息，阿里的天貓小店則一直不溫不火。

可見(jiàn)即便是加盟，電商巨頭如果沒(méi)有賦予商家盈利能力，也很難呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，這也是蘇寧的一大難題。

想要做“沃爾瑪+亞馬遜”模式的蘇寧并不會(huì)輕易放棄。此前張近東強(qiáng)調(diào)稱：“下半年要持續(xù)聚焦生態(tài)價(jià)值，線上大力推動(dòng)開放平臺(tái)建設(shè)，線下加速零售云、蘇寧小店加盟落地，實(shí)現(xiàn)智慧零售全場(chǎng)景能力開放與資源鏈接”。

正如互聯(lián)網(wǎng)分析師丁道師所說(shuō)，蘇寧小店承載了蘇寧太多業(yè)務(wù)。作為距離用戶最近的一個(gè)載體，小店不僅能提供日常消費(fèi)服務(wù)，更能推動(dòng)物流、金融、體育等業(yè)務(wù)的發(fā)展。而在互聯(lián)網(wǎng)紅利消失殆盡、流量成本不斷上升的今天，線下零售店成為新的開采對(duì)象。

但在便利蜂、7-11等便利店的圍堵下，蘇寧小店想要破局并不易，被看作是優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)鏈、數(shù)字化能力也并非傳統(tǒng)便利店難以企及的。

在這種情況下，背負(fù)重任的蘇寧小店能否成為第二個(gè)便利蜂？